Kakiage sushi je jedinečné spojenie dvoch ikonických japonských jedál – sushi a kakiage, čo je druh tempury. Kakiage je typ fritovaného pokrmu, ktorý vzniká zmiešaním rôznych druhov zeleniny a niekedy aj morských plodov v cestíčku a ich následným smažením dozlatista. Keď sa kakiage kombinuje so sushi ryžou, vzniká výnimočný pokrm, ktorý spája chrumkavú textúru s […]
Battera sushi, známe aj ako oshizushi (lisované sushi), je tradičný druh sushi pochádzajúci z Osaky, centra kulinárskych inovácií v Japonsku. Tento typ sushi je charakteristický svojím obdĺžnikovým tvarom a spôsobom prípravy, pri ktorom sa ingrediencie vrstvia do drevenej formy (oshi-bako) a následne sa stlačia, aby vytvorili kompaktné a estetické kúsky. Battera sushi bolo pôvodne vytvorené […]
Oshi-bako sushi – Japonská kuchyňa je známa svojou rozmanitosťou a precíznosťou, pričom sushi patrí medzi najobľúbenejšie pokrmy po celom svete. Medzi menej známe, no mimoriadne zaujímavé druhy sushi patrí Oshi-bako sushi, známe aj ako oshizushi alebo lisované sushi. Tento tradičný štýl sushi pochádza z oblasti Kansai, konkrétne z Osaky, a odlišuje sa od populárneho nigiri […]
Futomaki sushi, známe aj ako „hrubé rolky“, je jedným z najobľúbenejších typov sushi v Japonsku. Tieto veľké a sýte rolky sú charakteristické svojou hrúbkou a bohatým výberom náplní, ktoré ponúkajú pestrú kombináciu chutí a textúr. V tomto článku sa pozrieme na pôvod, prípravu a obľúbené varianty futomaki sushi, ktoré si môžete vychutnať doma alebo v […]
Vegan sushi je obľúbený japonský pokrm, ktorý si získal srdcia gurmánov po celom svete. Sushi tradične sa pripravuje s rybami a morskými plodmi, no v posledných rokoch sa čoraz viac dostáva do popredia jeho vegánska verzia. Vegan sushi je nielen chutné, ale aj zdravé a udržateľné. Tento článok vás zoznámi s touto modernou alternatívou a […]
Sushi s tempurou – sushi je jedným z najznámejších a najobľúbenejších jedál japonskej kuchyne, ktoré si získalo srdcia ľudí po celom svete. Zatiaľ čo klasické sushi ako nigiri a maki sú často pripravované so surovými rybami a zeleninou, moderné variácie sushi prinášajú nové chute a textúry. Jednou z týchto zaujímavých variácií je sushi s tempurou, […]
Narezushi sushi je jedným z najstarších foriem sushi, ktoré boli vyvinuté v Japonsku a má bohatú históriu a špecifickú chuťovú charakteristiku, ktorá je odlišná od bežnejších foriem sushi, ako je nigiri alebo maki. Tento tradičný druh sushi je založený na fermentovaní ryby a ryže a má výnimočný a komplexný profil chuti. História narezushi jedla: Narezushi […]
Aburi sushi je jedným z najzaujímavejších a chutných spôsobov prípravy sushi. Tento štýl jedla zahŕňa miernu žiaru alebo opálenie ryby, ktoré dodáva jedinečnú chuť a textúru. Jeho pôvod sa datuje do Japonska, kde sa tento inovatívny spôsob prípravy sushi stal obľúbeným medzi gurmánmi. Historické pozadie Aburi sushi, čo v japončine znamená „opekané sushi“, predstavuje fascinujúci […]
Inari sushi, podobne ako mnoho ďalších japonských delikates, má svoj pôvod v bohatej japonskej kuchyni, ale jeho jednoduchosť a vynikajúca chuť ho robí obľúbeným po celom svete. Tento pokrm, pomenovaný po božstve ríše ryže a plodnosti s názvom Inari, je jedinečným spôsobom, ako kombinovať sladkú, lepkavú ryžu s chutnou a často umami-bohatou náplňou. Čo je […]
Oshi sushi – japonská kuchyňa je plná prekvapení a jedinečných chuťových skúseností. Medzi širokú škálu japonských jedál patrí i Oshi sushi, ktoré je zaujímavým druhom tradičného sushi. Tento jedinečný štýl sushi získal popularitu nielen v Japonsku, ale aj v zahraničí, pre svoju jednoduchosť a vynikajúcu chuť. Čo je to Oshi sushi? Oshi sushi, známe aj […]
